1. โภชนาการเป็นหัวใจสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคไต
โรคไตเรื้อรัง คือ ภาวะความผิดปกติของโครงสร้างและการทำงานของไตที่เกิดขึ้นยาวนานกว่า 3 เดือน ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวม ภาวะไตวายส่งผลต่อความสามารถในการกรองและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ทำให้เกิดการสะสมของเสียในเลือด ผลที่ตามมาคือระดับยูเรียและครีตินินในเลือดสูงขึ้น เกิดภาวะความเป็นกรดในเลือด นำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ
องค์การอนามัยโลกประมาณการว่า 10% ของประชากรโลกป่วยเป็นโรคไตเรื้อรัง และมีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้หลายล้านคนต่อปี เนื่องจากขาดโอกาสในการเข้าถึงการรักษา
เพราะฉะนั้น การปฏิบัติตามคำแนะนำด้านโภชนาการอย่างเคร่งครัด จึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โภชนาการที่ดีจะช่วยชะลอการดำเนินโรค ลดภาระการทำงานของไต ในทางตรงกันข้าม พฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม จะส่งผลเสียต่อการรักษา ทำให้การดูแลรักษาทางการแพทย์มีประสิทธิภาพลดลง
การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาจนำไปสู่การสะสมของสารพิษในเลือด เมื่อเลือดไหลผ่านไตเพื่อกรอง สารพิษเหล่านี้จะทำลายไต
2. อาหารต้องห้ามและข้อควรระวังสำหรับผู้ป่วยโรคไต
ปัจจุบัน ยังไม่มียาหรือวิธีรักษาโรคไตเรื้อรังให้หายขาด การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตให้สมดุล การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ร่วมกับการรักษาตามแผนของแพทย์ จะช่วยควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ควรจำกัดปริมาณโซเดียมไม่เกิน 2 กรัม/วัน อาหารที่มี “โซเดียม” สูง ส่งผลต่อความดันโลหิต ไตไม่สามารถควบคุมปริมาณ “โซเดียม” ทำให้เกิดภาวะน้ำเกินในร่างกาย
- โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยแค่ 2 มิลลิโมลต่อลิตร ของระดับ “โพแทสเซียม” ในเลือด ก็อาจทำให้หัวใจหยุดเต้น “หัวใจห้องล่างสั่นพลิ้ว” และเสียชีวิตได้ ไตทำหน้าที่ขับและดูดซึมโพแทสเซียมตามความต้องการของร่างกาย ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะไตวาย อาจไม่สามารถขับโพแทสเซียมส่วนเกินออกไปได้ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจที่ร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงควรจำกัดอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย มันฝรั่ง อะโวคาโด …
.webp)
- การจำกัดโปรตีน ช่วยลดภาระการทำงานของไต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ป่วยโรคไตระยะสุดท้าย การกำจัดของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญโปรตีนทำได้ยากลำบากมากขึ้น อาจนำไปสู่ภาวะยูเรียในเลือดสูง
- นอกจากนั้น ผู้ป่วยโรคไตระยะที่ 3 และ 4 ควรจำกัดปริมาณน้ำที่ดื่ม การดื่มน้ำมากเกินไป จะเพิ่มภาระให้ไตในการกรองและขับของเสียออกจากร่างกาย ทำให้เกิดภาวะบวมน้ำได้
- จำกัดปริมาณฟอสฟอรัสสำหรับผู้ป่วยโรคไตระยะเริ่มต้น หรือผู้ป่วยที่ต้องล้างไต
